탱자나무(열매) 먹는법, 손질법
▶탱자나무에 나는 탱자열매를 가장 잘 먹는법으로는 담금주로 만들어 먹는법입니다. 손질도 아주 간단하게 할 수 있는데 우선 탱자를 얇게 썰어줍니다. 큰 대야에 담아서 바삭 말려주어야 합니다. 또는 4등분하여 탱자를 담금주로 만들어 먹을 수 있습니다. 탱자 담금주 만드는법은 유리 항아리에 깨끗하게 앃은 탱자를 넣고 도수가 높은 소주를 부어서 빛이 들지 않는 곳에 30일 정도를 숙성시킨 다음에 마시면 되는데 향이 좋기에 그냥 먹어도 되지만 양주 또는 위스키 등을 넣어서 희석하여 먹는것도 아주 좋습니다. 또는 식후에 먹는것도 좋습니다. 그리고 탱자효소만드는법으로는 설탕과 탱자를 1:1 비율정도로 통에 넣고 짧게 3개월 ~ 6개월정도로 숙성을 시킨다음에 탱자는 걸러낸 후 진액만 따로 보관한 후 밀봉한 다음 6개월 정도 더 숙성시키면서 보관해놓으면 완벽한 진행의 탱자효소가 만들어집니다. 비타민c 폭탄이기에 아토피와 같은 피부병이 있는 분들이 타마시면 아주 좋습니다.