돼지감자(Helianthus tuberosus)라는 식물이 있습니다. 우리말로는 뚱딴지라는 이름으로 불리고 있는데 이유는 생김새와 이름으로만 봤을 때 한국의 토종식물 같지만 원산지가 북미지역입니다. 국화과에 속하는 여러해살이풀 유전적으로 분류학적으로도 감자보다는 해바라기에 가깝다고 하며 꽃의 모양또한 비슷하게 생겼습니다. 그리고 돼지감자는 맛이 열대 작물인 아콘과 비슷하여서 생으로 먹어도 괜찮다고 합니다. 보통은 쪄서 먹는다던지 튀겨먹는 편이지만 상황에 따라 즙을 내어서 먹기도 한다고 합니다. 이렇게 다양하게 먹을 수 있는 식물인 돼지감자 효능과 부작용은 어떤것이 있고 먹는건 어떻게 먹을 수 있는지 설명드려보겠습니다.
[국산약초(Herb)]돼지감자효능과 먹는법등 정리(뚱딴지)
▶우선 돼지감자(Helianthus tuberosus)는 당뇨병에 가장 문제가 되는 천연인슐린이라는 이눌린이라는 성분이 풍부하게 있는 식물입니다. 그래서 당뇨가 있는 분들은 이 뚱딴지(돼지감자)를 자주찾아드신다고 합니다. 그렇다면 당뇨말고 또 어떤 성분들이 있을까요? [이눌린이라는 성분은 우리몸이 소화하지 못하는 섬유질인데 이 성분이 포만감을 오랜시간 지속하게 유지해줍니다. 그리고 이눌린은 콜레스테롤 수치를 낮춰 주고 장에서 몸에 이로운 박테리아를 늘려서 여러 감염문제에 면역기능을 끌어올려줍니다. 그리고 칼슘흡수를 도와서 뺘를 튼튼하게 합니다, 당뇨에 매우 효과적입니다. 역시 이눌린이라는 성분으로 혈당을 조절해줄 수 있다고 합니다, 체중 감량에 효과적입니다. 포만감을 오래 유지시켜 주기 때문에 다이어트에도 큰 도움을 줄 수 있습니다, 대장암 개선에 큰도움이 됩니다. 이눌린 성분이 장속에 이로운 박테리아를 늘림으로 면역기능이 올라가고 그럼 자연스럽게 대장건강에도 좋다고 할 수 있습니다, 노화방지에 큰 효과가 있씁니다. 돼지감자의 성분중에서 비타민c성분이 항상화 작용을 함으로써 세포들이 활성산소로부터 손상되는 것을 막아주기에 노화방지에도 큰 도움이 됩니다, 피부 및 눈 탈모등에 큰 도움이 됩니다. 역시 다양한 성분들과 비타민b라는 성분으로 인해서 피부 건강과 눈건강, 머리 건강등에 매우 큰 도움을 주고 있다고 합니다.]
▶돼지감자(Potato Potatoes)는 다른 건 몰라도 이눌린이라는 성분을 주목해야 합니다. 이유는 이눌린 성분에 익지 않은 사람은 위경련 및 복통이 생길 수도 있기 때문입니다. 그리고 꽃알레르기가 있는 사람도 피해주어야 합니다. 장기 복요은 당연히 전문의에게 상담을 진행 후 드셔야 합니다. ▶돼지감사 먹는법 마늘튀김으로 만들어 먹는 방법입니다. 샐러드로 먹어도 좋습니다. 즙을 짜내어서 마시는 것도 좋으며 잘게 썬다음 잘 말려서 분말 형태로 만들어 물에 타 먹어도 좋습니다.
