와송(바위솔)은 항암효과에 좋다고 합니다. 물론 다양한 효능들이 있지만 [와송 효능 참고링크] 와송같은 것들을 챙겨 먹는 이유에서는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하기 때문에 살빼는데 큰 도움을 주어서 챙겨먹는 분들도 많이 있습니다. 그외에도 건강을 위해서 꼭 챙겨 드시는 분들도 꽤 많이 있구요. 몸에 좋은 약초인 만큼 손질과 보관도 잘해야 하고 올바르게 먹어야 효능도 제대로 볼 수 있기에 간략하게 소개해보도록 하겠습니다.
와송(바위솔) 손질법
▶와송은 작은 구멍이 뚤려 있는 채반을 준비해야 합니다. 그리고 흐르는 물에 와송줄기를 잡은 다음 흟어서 내려 줍니다. 그럼 와송 꽃도 훑어 내려가게 됩니다. 이렇게 먹을 만큼 흐르는 물에 잘 해주셧다면 와송(바위솔)을 깨끗하게 씻어 주어야 합니다. 그리고 와송의 흝어낸 줄기는 말려서 보리차처럼 끓여먹으면 됩니다. 이때 와성(바위솔) 보관하는 방법으로는 생와송 같은 경우는 신문지, 키친타올 등으로 잘 싸서 냉장실 야채칸에 보관해줍니다. 오랜 시간 보관한다면 냉동실에 소분해서 보관하면 됩니다. 냉동된 와송(바위솔) 유효 성분은 변하지 않는 다고 합니다. 그리고 와송의 잎은 한잎씩 떼어서 깨끗이 행구어서 흙등을 제거해주시고 잎을 하나씩 뜯어서 물기를 쫙 빼줍니다. 그리고 지퍼팩에 넣어서 냉장고 또는 냉동 보관해주시면 됩니다. 그리고 냉동와송은 미리 꺼내 놓으면 절대 안됩니다. 그러다 물러서 먹을 수 없게 되기 때문입니다.
와송(바위솔) 먹는법
▶와송은 쥬스로 만들어 먹을 수도 있고 끓는물에 잘 우려내서 차로 먹을 수도 있습니다. 와송 쥬스는 잘 손질된 와송(줄기, 꽃대)를 요구르트와 같이 믹서기에 넣어서 갈아 줍니다. 혹시 요구르트의 단맛이 싫으면 바나나, 사고, 배를 생수랑 같이 넣어서 갈아서 쥬스로 먹으면 좋습니다. 와송은 잎과 꽃잎줄기가 있으니 잘 분별해서 위에 손질법을 보시고 손질해주셔야 하고 차로 우려내는 것은 와송 줄기를 가지고 차로 우려내서 먹으면 됩니다.
